Unentbehrlich in jeder Küche! Entworfen um zu schneiden, zu würfeln, zu stifteln, zu reiben, zu raspeln, zu hackstückeln und vieles mehr. Geeignet für verschiedene Produkte wie: Obst, Gemüse, Brot, Käse, Schokolade, Trockenfrüchte etc.
Die Maschinen sind aus nahrungsmittelsicherem Aluminiumguss und Edelstahl gefertigt und mit einem Hochleistungsmotor und einem schnell zu öffnenden und leicht abzunehmenden Deckel zur einfachen Reinigung ausgestattet. Die CE-Versionen sind mit Schutzvorrichtungen ausgerüstet, die verhindern, dass sich die Messer drehen können, wenn der Griff angehoben oder der Deckel geöffnet ist.
Der Kartoffelschäler und der Zwiebelschäler sind vollkommen aus Edelstahl gefertigt und mit den modernsten Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet. Die CE-Version ist gemäß den Sicherheitsnormen der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft mit einer elektrischen Druckknopftafel mit 24 Volt-Platine, Sicherheitsmikroschalter sowohl auf der Auslassöffnung als auch auf dem Deckel sowie einem roten Not-Aus-Pilztaster ausgestattet.
Die Maschinen sind mit einem Untersetzungsgetriebe mit Riemenübertragung ausgestattet. Der Multigrip-Riemen ist leise, sicher und einfach einzustellen.
Durch den durchsichtigen Glasdeckel kann der Bediener den Verarbeitungsprozess kontrollieren.
Die automatische Wasseraus- und -einlaufvorrichtung misst beim Kartoffelschäler Ø 50 mm und beim Zwiebelschäler Ø 70 mm.
Die Reibplatte des Kartoffelschälers besteht aus Silicium-Kohlenstoff oder Aluminium, während die des Zwiebelschälers sehr feinkörnig beschichtet ist und sich um 20 % langsamer dreht als die des Kartoffelschälers.
Der Multigrip-Riemen ist leise, sicher und einfach einzustellen.
Die Zwiebelschäler sind vollkommen aus Edelstahl gefertigt und mit den modernsten Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet. Die CE-Version ist gemäß den Sicherheitsnormen der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft mit einer elektrischen Druckknopftafel mit 24 Volt-Platine, Sicherheitsmikroschalter sowohl auf der Auslassöffnung als auch auf dem Deckel sowie einem roten Not-Aus-Pilztaster ausgestattet. Die Maschinen sind mit einem Untersetzungsgetriebe mit Riemenübertragung ausgestattet. Der Multigrip-Riemen ist leise, sicher und einfach einzustellen. Durch den durchsichtigen Polycarbonatdeckel kann der Bediener den Verarbeitungsprozess kontrollieren. Die automatische Wasseraus- und -einlaufvorrichtung misst Ø 50 mm. Die Reinplatte ist sehr feinkörnig beschichtet und dreht sich um 20 % langsamer als die des Kartoffelschälers. Die neue Auslassöffnung und ihr Griff sind aus speziellem Nylonmaterial 6 FV 30 % mit der Bezeichnung Akulon gefertigt.
Untergestell aus Aluminium. Messerabdeckung, Warenteller, bewegliche Trennwand aus Aluminium anodisch oxidiert (nicht rostend). Messerhalterwelle auf doppeltem Kugellager montiert. Belüfteter Motor für den gewerblichen Einsatz. Messer für den gewerblichen Einsatz, gehärtet, geschliffen und hartverchromt. Drücker: aus Aluminium, geschützt durch anodische Oxidation oder Vedril-Materialien.
Aus Aluminiumlegierung mit Muschelguss mit polierter und eloxierter Oberfläche. Sie ist mit einer hochpräzisen Einstellung der Schnittstärke zwischen 0 und 16 mm und einem serienmäßigen festen oberen Schärfer ausgestattet. Der kugelgelagerte Teller ermöglicht ein besseres Gleiten. Ausgerüstet mit verchromtem und gehärtetem Stahlmesser, festem Ring um das Messer und serienmäßiger Teller-Segel-Blockierung bei den gewerblichen CE-Modellen. Die Maschine ist in der Ausführung für Wurstwaren (S) und in der Ausführung mit Fleischteller (C) erhältlich.
Entwickelt und hergestellt in Übereinstimmung mit den geltenden europäischen Richtlinien für die CE-Zertifizierung und seit Jahren eine große Hilfe in Profiküchen. Der Behälter liegt nicht auf dem Gehäuse auf, damit eine Erwärmung der verarbeiteten Produkte durch den Motor verhindert wird.
Geschwindigkeit einstellbar zwischen 900 und 2200 Umdrehungen/Minute mit 9 verschiedenen Positionen. Sie sind praktisch, denn sie sind in der Lage eine Vielzahl von Produkten zu hacken, zu zerkleinern, zu schneiden, zu homogenisieren, zu kneten und vieles mehr, wodurch die in der Küche erforderliche Zeit erheblich reduziert wird.
Sie sind sicher, denn sie verfügen über 24 V-Niederspannungssteuerungen, Motorbremse und Sicherheitsmikroschalter auf dem Deckel.
Sie sind hygienisch, denn sie sind vollkommen aus Edelstahl und lebensmittelgeeignetem Kunststoff gefertigt.
Entwickelt und hergestellt in Übereinstimmung mit den geltenden europäischen Richtlinien für die CE-Zertifizierung und seit Jahren eine große Hilfe in Profiküchen. Der Behälter liegt nicht auf dem Gehäuse auf, damit eine Erwärmung der verarbeiteten Produkte durch den Motor verhindert wird. Messergeschwindigkeit 1400 Umdrehungen/Minute, mit Pulsfunktion und Motorbremse in den 5 und 8 Liter-Ausführungen. Sie sind praktisch, denn sie sind in der Lage, eine Vielzahl von Produkten zu zerkleinern, zu schneiden und zu homogenisieren, wodurch die Vorbereitungszeiten in der Küche erheblich reduziert werden. Sie sind sicher, denn sie verfügen über 24 V-Niederspannungssteuerungen, 1 Sicherheitsmikroschalter auf dem Deckel und 2 Sicherheitsmikroschalter am Behälter. Konstruktion aus eloxiertem Aluminium, Behälter aus Edelstahl und Deckel aus durchsichtigem Polycarbonat. Im Lieferumfang enthalten: Messerset mit scharfen Edelstahlklingen. Zubehör: Set Lochscheiben zum Mischen.
Mit seinen 180 Mikroschnitten pro Quadratdezimeter zerschneidet der Fleischmürber die Fasern und macht das Fleisch zart, ohne es zu ruinieren. Er eignet sich zum Mürbemachen von rohen oder gegarten Fleischscheiben, jedoch nicht für Fleisch mit Knochen oder gefrorenes Fleisch.
Die Maschine ist mit einem Zahnradgetriebe und leicht abnehmbaren Edelstahlmessern ausgestattet und mit den strengsten EG-Sicherheitsvorschriften konform.
Die vollkommen aus Edelstahl AISI 304 gefertigte Maschine erfordert keine besondere Wartung und ist leicht zu reinigen.
Manuelle Hamburger-Maschine komplett aus Aluminiumlegierung und anodisch oxidiert.
– Durchmesser 100-130-150 mit Fleischpressschale aus eloxiertem Aluminium und Auswerfer aus Edelstahl.
– Integrierter Cellophan-Behälter und Cellophan-Scheiben-Musterausgabe.
– Bedienung mithilfe eines Steuerhebels, der synchron das Pressen und die Entnahme des Hamburgers ermöglicht.
– Schnelle Reinigung, da keine Ränder oder Vertiefungen vorhanden sind.
– Wartung praktisch nicht erforderlich.
– Konform mit den internationalen Verordnungen in den Bereichen Hygiene und Sicherheit.
– Zubehör: Cellophan-Scheiben Durchmesser 100-130-150.
Ganz aus Edelstahl gefertigte Maschinen, ermöglichen die einfache und praktische Produktverpackung. Die Sorgfalt in der Auswahl und die hohe Qualität der Materialien gewährleisten ein perfektes und dauerhaftes Vakuum. Jede Maschine ist mit einer Ölbadpumpe ausgerüstet, die mit einer Vorrichtung ausgestattet ist, die das Ablassen und Erhitzen des Öls nach längerer Nichtbenutzung oder starker Kälte ermöglicht. Alle Modelle verfügen über ein LCD-Display in 5 Sprachen (Italienisch, Englisch, Französisch, Spanisch, Deutsch), das Schritt für Schritt die Vakuumiervorgänge beschreibt und dadurch eine einfache Kontrolle des Aufbewahrungszyklus ermöglicht. Die mit einem dicken Plexiglas versehenen Deckel gewährleisten eine höhere Beständigkeit gegen Spannungen, die durch die häufige Nutzung entstehen. Alle Geräte ermöglichen bei besonders langen Produkten das Vakuumieren mit geriffelten Beuteln außerhalb der Kammer. Die Kammergeräte von SAP sind besonders nützlich für Fleischereien, Restaurants, Käsereien, Lebensmittelgeschäfte, Teigwarenhersteller und alle sonstigen Tätigkeitsbereiche, bei denen die Eigenschaften oxidierbarer Materialien unverändert beibehalten werden müssen.
Die Vakuumierer mit externer Absaugung sind aus Edelstahl gefertigt, einfach und schnell in der Anwendung und gewährleisten ein dauerhaftes und hochwertiges Vakuum, um die Eigenschaften der oxidierbaren Materialien unverändert beizubehalten. In allen Modellen ist ein leicht zu bedienendes Display installiert und einige Modelle sind mit einem LCD-Display in 5 Sprachen (Italienisch, Englisch, Französisch, Spanisch, Deutsch) ausgerüstet, das jede Phase des Bearbeitungszyklus beschreibt. Jede Maschine ist mit einem professionellen Schweißbalken ausgestattet, durch den eine dickere und sauberere Schweißnaht erzielt wird, die ein dauerhaftes Vakuum gewährleistet. Darüber hinaus ist sie mit einem Filter zum Schutz der Pumpe vor Flüssigkeiten und Feuchtigkeit ausgestattet. Alle Flüssigkeiten oder frischen Produkte, die nicht in den geriffelten Beuteln verpackt werden können, können in entsprechenden Gläsern aufbewahrt werden.
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